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La caça menor

Língua CatalãoCatalão
Livro Capa mole
Livro La caça menor Vilar Camprodón
Código Libristo: 36122444
Editoras Sdòedicions, março 2016
Hi trobareu receptes de conill o de llebre, de l'excelsa becada, de perdiu, de guatlla, de tudóà Per... Descrição completa
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Hi trobareu receptes de conill o de llebre, de l'excelsa becada, de perdiu, de guatlla, de tudóà Però això de cuinar la caça no és una tasca gens fàcil. Cal coneixements sobre les peces i sobre quina cocció requereix cadascuna de les seves parts. No és el mateix coure les cuixes de la becada, una au difícil de caçar i de gran prestigi gastronòmic, que el seu pit. Són coneixements que han passat de mares a filles de manera secular a casa nostra, una informació valuosa que ara es recull en aquest receptari. És la cuina del xup-xup i la del rostit, on no hi ha presses.

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Sobre o livro

Nome completo La caça menor
Autor Vilar Camprodón, Margarita
Língua Catalão
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 2016
Número de páginas 20
EAN 9788494487910
Código Libristo 36122444
Editoras Sdòedicions
Peso 65
Dimensões 150 x 200

Categorias

Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc. > Culinária por ingredientes > Cozinhar carne e caça
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