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Industrial Fermentation

Food Processes, Nutrient Sources & Production Strategies

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Industrial Fermentation Jurgen Krause
Código Libristo: 06432484
Editoras Nova Science Publishers Inc, maio 2010
During fermentation processes, the determination of microbiological population density and diversity... Descrição completa
? points 710 b
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During fermentation processes, the determination of microbiological population density and diversity, nutrients concentration and products formation are the most important variables. This book reviews different strategies to monitor alcoholic fermentation processes, ranging from offline to online approaches.

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Sobre o livro

Nome completo Industrial Fermentation
Autor Jurgen Krause, Oswald Fleischer
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2010
Número de páginas 386
EAN 9781608765508
ISBN 9781608765508
Código Libristo 06432484
Editoras Nova Science Publishers Inc
Peso 888
Dimensões 188 x 265 x 29

Categorias

Economia, finanças, empresa & gestão > Indústria & estudos industriais > Indústrias manufatureiras
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