Contacto
Como comprar
Entrega
Guia de compras
Gestion de la Qualite Et de la Securite Alimentaire Dans l'Industrie Sucriere
Francês
91 b
Até 30 dias para devoluções
Os clientes também compraram
/
Capa mole
19.69
€
/
Capa mole
42.91
€
/
Capa mole
22.50
€
Le sucre de table présente de nombreux risques en termes de qualité (apparence, goût, acceptabilité par le consommateur) et de sécurité (contaminations chimiques, métalliques et microbiologiques au cours du processus). Dans ce travail, un effort est fait pour l'analyse de la qualité et de la sécurité du sucre, en décrivant et en soulignant les dangers potentiels à chaque étape du processus. Cette étude a révélé que les points de contrôle critiques (CCP) impliqués dans les bonnes pratiques de fabrication (GMP) pour prévenir les risques de sécurité du sucre de table sont les étapes de la culture de la canne à sucre, de la récolte de la canne à sucre à l'ensachage. Les facteurs les plus significatifs pour les CCP et les points critiques (CP) qui doivent être contrôlés sont déterminés. La mise en oeuvre du système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques (HACCP) à chaque étape du processus de production du sucre a été très utile pour assurer la sécurité requise pour les consommateurs nationaux et stimuler les exportations de sucre de table. Par conséquent, l'objectif principal de l'industrie sucrière est de parvenir à une production cohérente.
Sobre o livro
Francês
Ofereça este livro hoje
É fácil
1 Adicione ao carrinho e escolha Entregar como presente ao finalizar a compra 2 Receberá um vale 3 O livro chegará ao endereço do destinatárioTambém pode estar interessado em
Olá! Sou o Libroamiko, o seu conselheiro de livros.
Como posso ajudar?