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Food Phytates

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Food Phytates N. Rukma Reddy
Código Libristo: 06689457
Editoras Taylor & Francis Inc, dezembro 2001
The binding properties of phytates have caused them to be viewed traditionally as anti nutrients. Ho... Descrição completa
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The binding properties of phytates have caused them to be viewed traditionally as anti nutrients. However, research suggests that phytates may actually reduce the risks of cancer and heart disease. This book describes the potential health benefits of phytates.

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Sobre o livro

Nome completo Food Phytates
Autor N. Rukma Reddy
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2001
Número de páginas 280
EAN 9781566768672
ISBN 9781566768672
Código Libristo 06689457
Editoras Taylor & Francis Inc
Peso 495
Dimensões 152 x 229 x 20

Categorias

Matemática & ciência > Biologia, ciências da vida > Bioquímica
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