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Zakres: PDG (Podejmowanie i prowadzenie dzialalnosci gospodarczej) w branzy gastronomicznej Podrecznik do nauki: podstaw dzialalnosci gospodarczej w zawodach kucharz oraz technik zywienia i uslug gastronomicznych, umiejetnosci potrzebnych do podjecia i prowadzenia dzialalnosci gospodarczej w sektorze gastronomicznym, tworzenia dokumentacji zwiazanej z prowadzeniem dzialalnosci gospodarczej.
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