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divin torrone

Língua ItalianoItaliano
Livro Capa mole
Livro divin torrone Giuseppe Nocca
Código Libristo: 42829793
Editoras Ali Ribelli Edizioni, abril 2022
Il torrone, protagonista delle nostre sagre paesane, di molte nozze e momenti di gioia, spesso defra... Descrição completa
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Il torrone, protagonista delle nostre sagre paesane, di molte nozze e momenti di gioia, spesso defraudato del suo valore perché non dietetico, ha varcato i millenni segnando i riti di passaggio della vita umana nel bacino del Mediterraneo. Due soli ingredienti, che costituivano inizialmente i simboli del trascendente, saranno ulteriormente incrementati con l’introduzione dello zucchero, dell’albume e degli aromi; il torrone soggiace a due fenomeni: l’aumento delle sue dimensioni e dei suoi ingredienti. Il saggio propone un viaggio a ritroso nel tempo, alle radici di una preparazione così diversa dalle formulazioni commerciali, e che rimane traversale a molte culture del bacino mediterraneo.

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Sobre o livro

Nome completo divin torrone
Autor Giuseppe Nocca
Língua Italiano
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 2022
EAN 9788833469744
Código Libristo 42829793
Editoras Ali Ribelli Edizioni

Categorias

Sociedade & ciências sociais > Sociedade & cultura: generalidades > Estudos culturais e dos media > Estudos culturais > Estudos culturais: gastronomia e sociedade
Sociedade & ciências sociais > Sociedade & cultura: generalidades > Estudos culturais e dos media > Estudos culturais > Cultural studies: customs & traditions
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