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Diseno de Menues para Servicios de Alimentos "El Metodo Escalerilla"

Língua EspanholEspanhol
Livro Capa mole
Livro Diseno de Menues para Servicios de Alimentos "El Metodo Escalerilla" Msc Maria Cecilia Bolanos Aguilar
Código Libristo: 18045329
Editoras Maria Cecilia Bolanos Aguilar, dezembro 2014
Este libro brinda herramientas pr cticas y novedosas para la elaboraci n de nuevos men s o reingenie... Descrição completa
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Este libro brinda herramientas pr cticas y novedosas para la elaboraci n de nuevos men s o reingenier a de los existentes. El M todo de Escalerilla, que se presenta, es un instrumento matem tico y r pido para dise o que puede ser aplicado en todo servicio

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Sobre o livro

Nome completo Diseno de Menues para Servicios de Alimentos "El Metodo Escalerilla"
Autor Msc Maria Cecilia Bolanos Aguilar
Língua Espanhol
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 2014
Número de páginas 182
EAN 9789968477451
ISBN 9968477451
Código Libristo 18045329
Editoras Maria Cecilia Bolanos Aguilar
Peso 599
Dimensões 216 x 280 x 12

Categorias

Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc. > Cozinha em geral e receitas
Saúde, relações & desenvolvimento pessoal > Família & saúde
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