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Wer soll da noch durchblicken: Atkinson, Rohkost, Paleo, low carb, Makrobiotik, vegan ... und jede Woche eine neue Ernährungsempfehlung. Dabei geht es eigentlich immer nur um eines: Energie für den eigenen Körper! Energie, in der TCM Chi genannt, entsteht, wenn unsere Zellen genau die Ernährung bekommen, auf die sie seit Millionen von Jahren eingestellt sind. Dazu ist ein Gleichgewicht der Kräfte - Yin und Yang bzw. Säuren und Basen - entscheidend. Wie ein energetisches Verständnis von Lebensmitteln in alltagstaugliche Wohlfühlnahrung umgesetzt werden kann, verrät Koch und Coach Michael D ietz anhand vieler verführerischer und sorgfältig zusammengestellter Rezepte.
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