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Die Bierbrauerei

Band 2: Die Technologie der Wurzebereitung

Língua AlemãoAlemão
Livro Livro de capa dura
Livro Die Bierbrauerei Ludwig Narziß
Código Libristo: 01550928
Editoras Wiley-VCH Verlag GmbH, agosto 2009
Dieses Handbuch kombiniert das gesamte Wissen, das für erfolgreiches Bierbrauen benötigt wird: von d... Descrição completa
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Dieses Handbuch kombiniert das gesamte Wissen, das für erfolgreiches Bierbrauen benötigt wird: von der Auswahl der Rohstoffe bis zur gärfähigen Würze. Zahlreiche Tabellen und Abbildungen, die die technischen Details veranschaulichen, machen dieses Buch zum ultimativen Nachschlagewerk. Der Handbuch-Klassiker der beiden berühmten Bierbrauer Ludwig Narziss und Werner Back liegt endlich überarbeitet und ergänzt als Neuauflage vor.

Atriz & Poliglota
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Sobre o livro

Nome completo Die Bierbrauerei
Autor Ludwig Narziß, Werner Back
Língua Alemão
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2009
Número de páginas 820
EAN 9783527325337
ISBN 3527325336
Código Libristo 01550928
Editoras Wiley-VCH Verlag GmbH
Peso 1436
Dimensões 180 x 251 x 50

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Química industrial & tecnologias de fabrico > Química industrial e engenharia química > Tecnologia de alimentos e bebidas
Matemática & ciência > Biologia, ciências da vida
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