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Devouring Japan

Língua InglêsInglês
Livro Capa mole
Livro Devouring Japan Nancy K. Stalker
Código Libristo: 18874897
Editoras Oxford University Press Inc, maio 2018
DEVOURING JAPAN interrogates the global rise and spread of Japanese cuisine through offering origina... Descrição completa
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DEVOURING JAPAN interrogates the global rise and spread of Japanese cuisine through offering original insights into Japanese culinary history, practice, and food-related values by an illustrious roster of food historians and Japan experts. Essays address the evolution of particular foodstuffs, their representation in literature and film, the role of Japanese foods in regional, national, and international identities.

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Sobre o livro

Nome completo Devouring Japan
Autor Nancy K. Stalker
Língua Inglês
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 2018
Número de páginas 368
EAN 9780190240417
ISBN 9780190240417
Código Libristo 18874897
Editoras Oxford University Press Inc
Peso 520
Dimensões 233 x 156 x 28

Categorias

Sociedade & ciências sociais > Sociedade & cultura: generalidades > Estudos culturais e dos media > Estudos culturais > Estudos culturais: gastronomia e sociedade
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