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Dessert

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Dessert Jeri Quinzio
Código Libristo: 19287410
Editoras Reaktion Books, agosto 2018
Jeri Quinzio traces the history of desserts and the way they, and the course itself, have evolved ov... Descrição completa
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Jeri Quinzio traces the history of desserts and the way they, and the course itself, have evolved over time. The story begins before dessert was a separate course and concludes in the present, when homey desserts are enjoying a revival, and as molecular gastronomists are creating desserts an alchemist would envy.

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Sobre o livro

Nome completo Dessert
Autor Jeri Quinzio
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2018
Número de páginas 272
EAN 9781780239835
ISBN 9781780239835
Código Libristo 19287410
Editoras Reaktion Books
Peso 816
Dimensões 232 x 226 x 24

Categorias

Sociedade & ciências sociais > Sociedade & cultura: generalidades > Estudos culturais e dos media > Estudos culturais > Estudos culturais: gastronomia e sociedade
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