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Culinary Taste

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Culinary Taste SLOAN
Código Libristo: 13822306
Editoras Taylor & Francis Ltd, setembro 2016
Culinary Taste: Consumer Behaviour in the International Restaurant Sector looks at the factors that... Descrição completa
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Culinary Taste: Consumer Behaviour in the International Restaurant Sector looks at the factors that influence our culinary tastes and dining behaviour, illustrating how they can translate into successful business in industry.

With a foreword from Prue Leith, restaurateur, author, teacher, and prolific cookery writer and novelist, and a list of well-known and respected international contributors from the UK, France, Australia and Hong Kong, this text discusses the issues involved from a multitude of angles.

Atriz & Poliglota
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Sobre o livro

Nome completo Culinary Taste
Autor SLOAN
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2016
Número de páginas 208
EAN 9781138151598
ISBN 9781138151598
Código Libristo 13822306
Editoras Taylor & Francis Ltd
Peso 540
Dimensões 156 x 234

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Outras tecnologias & ciências aplicadas > Outras tecnologias e profissões vocacionais > Hotelaria e restauração
Economia, finanças, empresa & gestão > Indústria & estudos industriais > Indústria de retalho e por grosso
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