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Culinary Creation

Língua InglêsInglês
Livro Capa mole
Livro Culinary Creation James Morgan
Código Libristo: 06680211
Editoras Taylor & Francis Ltd, março 2006
Intended to provide the student with an appreciation of the idea that various cuisines of the world... Descrição completa
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Intended to provide the student with an appreciation of the idea that various cuisines of the world have something unique to offer to a menu, this title draws on diverse culinary traditions including the Americas, Europe, Pacific Rim, Africa, the Middle East, and South Asia. It also includes a CD with recipes from around the world.

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Sobre o livro

Nome completo Culinary Creation
Autor James Morgan
Língua Inglês
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 2006
Número de páginas 370
EAN 9780750679367
ISBN 9780750679367
Código Libristo 06680211
Editoras Taylor & Francis Ltd
Peso 730
Dimensões 178 x 254 x 18

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Outras tecnologias & ciências aplicadas > Outras tecnologias e profissões vocacionais > Hotelaria e restauração
Economia, finanças, empresa & gestão > Indústria & estudos industriais > Indústria hoteleira e de serviços
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