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Contemporary and Traditional Japanese Cooking

Língua InglêsInglês
Livro Capa mole
Livro Contemporary and Traditional Japanese Cooking Miyoko Mishimoto Schinner
Código Libristo: 04817965
Editoras Book Publishing Company, janeiro 1999
Japanese and vegetarian food expert Miyoko Nishimoto Schinner presents traditional dishes and region... Descrição completa
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Japanese and vegetarian food expert Miyoko Nishimoto Schinner presents traditional dishes and regional specialties from Kyusju in the south to Hokkaido in the north. She draws from a long tradition of vegetarian cooking in Buddhist temples, as well as an abundance of vegetable- and legume-based dishes that can be found in traditional Japanese cuisine. For those dishes that are usually prepared with meat, fish, or fowl, Miyoko has created innovative substitutes utilizing tofu, seitan, and other vegetarian foods to create what is truly a unique vegan Japanese cookbook.

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Sobre o livro

Nome completo Contemporary and Traditional Japanese Cooking
Autor Miyoko Mishimoto Schinner
Língua Inglês
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 1999
Número de páginas 144
EAN 9781570670725
ISBN 1570670722
Código Libristo 04817965
Editoras Book Publishing Company
Peso 308
Dimensões 203 x 181 x 14

Categorias

Place qualifiers > Asia > East Asia, Far East > Japan
Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc. > Culinária vegetariana
Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc. > Gastronomia nacional e regional
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