Contacto
Como comprar
Entrega
Guia de compras
Consommation de vin et analyse des produits alcoolisés
Francês
100 b
Até 30 dias para devoluções
Os clientes também compraram
/
Livro de capa dura
39.01
€
/
Capa mole
76.81
€
/
Livro de capa dura
107.58
€
/
Livro de capa dura
12.36
€
Les différents paramètres qui déterminent la qualité du vin sont l'eau, le sucre, les acides organiques, les substances azotées, les substances phénoliques, les constituants inorganiques et les enzymes. Pour fabriquer du vin, les étapes sont les suivantes : récolte des raisins, préparation des raisins pour la fermentation, fermentation alcoolique, pressurage du vin, fermentation malolactique, vieillissement, assemblage du vin, clarification du vin, embouteillage et étiquetage des vins, et vieillissement en bouteille. La fabrication du vin rouge comprend l'égrappage, le foulage, la fermentation, l'achèvement de la première fermentation, le pressage/filtration, le vieillissement et le soutirage, et la pasteurisation. Le profil aromatique d'un vin est principalement déterminé au cours de la fermentation des moûts de raisin et décrit par des composés définis appelés marqueurs de goût, et ces constituants particuliers sont des sous-produits minoritaires produits par les fuites du métabolisme de la levure utilisée.
Sobre o livro
Francês
Ofereça este livro hoje
É fácil
1 Adicione ao carrinho e escolha Entregar como presente ao finalizar a compra 2 Receberá um vale 3 O livro chegará ao endereço do destinatárioTambém pode estar interessado em
/
Capa mole
27.34
€
/
Capa mole
27.04
€
Olá! Sou o Libroamiko, o seu conselheiro de livros.
Como posso ajudar?