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Collards

A Southern Tradition from Seed to Table

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Collards John T. Morgan
Código Libristo: 09396383
Editoras The University of Alabama Press, março 2015
The definitive survey of this iconic southern food, Collard s recounts the surprising story of where... Descrição completa
? points 56 b
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The definitive survey of this iconic southern food, Collard s recounts the surprising story of where collards originated, how they arrived in the American South, and how millions who grow and cook collards make them a cornerstone of southern foodways.

Atriz & Poliglota
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Sobre o livro

Nome completo Collards
Autor John T. Morgan
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2015
Número de páginas 176
EAN 9780817318345
ISBN 9780817318345
Código Libristo 09396383
Editoras The University of Alabama Press
Peso 702
Dimensões 178 x 229 x 25

Categorias

Sociedade & ciências sociais > Sociedade & cultura: generalidades > Estudos culturais e dos media > Estudos culturais > Estudos culturais: gastronomia e sociedade
Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc. > Culinária por ingredientes
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