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Chvála české kuchyně

bible české gastronomie

Língua ChecoCheco
Livro Livro de capa dura
Livro Chvála české kuchyně Yvetta Dörflová
Código Libristo: 14645727
Editoras Perseus, setembro 2016
Poprvé v naší vydavatelské praxi vychází kniha Chvála české kuchyně - tradice, jídlo, stolování, oso... Descrição completa
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Poprvé v naší vydavatelské praxi vychází kniha Chvála české kuchyně - tradice, jídlo, stolování, osobnosti, která mapuje celé panorama české gastronomie. Je to dílo určené nejen široké veřejnosti, ale především odborníkům. V pěti kapitolách zachycuje tradiční český rok; principy vaření; vývoj potravin; oborové kuchyně i proměny stylu vaření; obsluhy a stolování. Jsou zde klíčové osobnosti české kuchyně od Bavora Rodovského z Hustiřan, M. D. Rettigové, Anuše Kejřové, Marie Sandtnerové až po rybího krále Jindřicha Vaňhu a soudobé nositele Michelinských hvězd. Kapitoly obohacují literární ukázky z děl českých spisovatelů. Významnou součásti knihy je obrazová a fotografická dokumentace.

Atriz & Poliglota
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Ewa Kasp
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Sobre o livro

Nome completo Chvála české kuchyně
Autor Yvetta Dörflová, Hugo Schreiber, Jarmila Schreiberová
Língua Checo
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2016
Número de páginas 482
EAN 9788090475717
ISBN 978-80-904757-1-7
Código Libristo 14645727
Editoras Perseus
Peso 1720
Dimensões 210 x 265 x 35

Categorias

Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc. > Gastronomia nacional e regional
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