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CENTRAL

Língua EspanholEspanhol
Livro Livro
Livro CENTRAL MARTINEZ VELIZ
Código Libristo: 35893804
Editoras PHAIDON, outubro 2016
"En Central cocinamos ecosistemas" ùVirgilio MartínezExquisita monografía sobre el chef peruano Virg... Descrição completa
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"En Central cocinamos ecosistemas" ùVirgilio MartínezExquisita monografía sobre el chef peruano Virgilio Martínez (número 4 del mundo, número 1 de Latinoamérica) que sigue el orden del increíble menú degustación de su restaurante insignia, el Central, situado en Lima.Los capítulos se ordenan por altitudes, y en cada uno se incluyen recetas, ingredientes y fotografías documentales, así como ensayos personales del chef relacionados con los distintos ecosistemas en los que crecen esos ingredientes.Los viajes y la vida de Virgilio están motivados por una insaciable curiosidad y una exaltada pasión por la biodiversidad de su país, Perú, pasión y curiosidad que se reflejan en su cocina y la dotan de una extraordinaria originalidad.

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Sobre o livro

Nome completo CENTRAL
Autor MARTINEZ VELIZ, VIRGILIO
Língua Espanhol
Encadernação Livro - Livro
Data de emissão 2016
Número de páginas 255
EAN 9780714873282
Código Libristo 35893804
Editoras PHAIDON
Peso 1570
Dimensões 200 x 280

Categorias

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