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La carneada

Língua EspanholEspanhol
Livro Livro de capa dura
Livro La carneada RASTELLINO JUAN PEDRO
Código Libristo: 36915818
Editoras CATAPULTA EDITORES, outubro 2021
El cocinero Juan Pablo Rastellino presenta La carneada, un libro de 240 páginas en el que cuenta de... Descrição completa
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El cocinero Juan Pablo Rastellino presenta La carneada, un libro de 240 páginas en el que cuenta de manera detallada la carneada de una cerda. Rastellino y un grupo de amigos la crían en un campo de la provincia de Buenos Aires, durante todo un año, para elaborar embutidos de la más alta calidad. Nada de lo que el animal ofrece se desperdicia. Todo se convierte en alimento. Un alimento sagrado, cuidado y valorado por este cocinero que, con el mayor de los respetos, mantiene viva una tradición milenaria. En estas páginas queda plasmada la cultura del campo argentino, las técnicas de conservación de la carne tal como se hacía a la vieja usanza, explicadas paso a paso con la mirada personal del chef y transmiten el cuidado y respeto por el animal.

Atriz & Poliglota
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Sobre o livro

Nome completo La carneada
Autor RASTELLINO JUAN PEDRO
Língua Espanhol
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2021
Número de páginas 240
EAN 9789876377409
Código Libristo 36915818
Editoras CATAPULTA EDITORES
Peso 100
Dimensões 270 x 200

Categorias

Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc.
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