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Caract risation de la Poule Locale Domestique (Gallus Domesticus)
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La carence en protéines animales est endémique dans la plus part des pays tropicaux et en Afrique Sub-saharienne en particulier. L'essentiel de la demande en oeufs et viande de volaille est presque entičrement couvert par l'aviculture moderne, utilisant les races exotiques hautement spécialisée et ŕ trčs haut rendement. Les revers sont entre autre, la perte de la compétitivité de l'aviculture familiale pratiquée dans les systčmes ruraux par plus de 70% de la population, et l'érosion génétique de la poule locale, sous l'afflux impressionnant de gčnes exotiques et par ricochet, la réduction de la biodiversité et la pauvreté généralisée. Pourtant, cette biodiversité représente un atout majeur ŕ explorer et ŕ valoriser en vue de répondre plus efficacement aux besoins présents et futurs de biosécurité alimentaire. Ce travail est une contribution ŕ la caractérisation de la poule locale en vue de sa valorisation génétique et socioéconomique. Nous espérons qu'il saura ętre une référence, un manuel ou un support pour étudiants, enseignants et chercheurs de diverses filičres des sciences animales. Nous vous souhaitons une excellente lecture. Les auteurs.
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