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Cantines

Name: Cantines
Brand: MORDICUS
SKU: 35066103
Price: 12.95 EUR
Availability: InStock
Author: Philippe Durrèche
ISBN: 9782918414377

le règne de la mal-bouffe ?

Língua

Francês

Livro Capa mole

Código Libristo: 35066103

Editoras MORDICUS, agosto 2010

Les cantines en France ? Une calamité si l'on en croit nos enfants. Nourriture infecte (30% des écol... Descrição completa

Código Libristo: 35066103

31 b

12.95 €

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Les cantines en France ? Une calamité si l'on en croit nos enfants. Nourriture infecte (30% des écoliers du primaire estiment que les repas à la cantine ne sont pas bons), plats le plus souvent avalés froids, repas expédiés par manque de temps et nuisances sonores sont des critiques récurrentes... Pourtant, les cantines sont censées remplir leur mission d'alimentation de nos chères têtes blondes. Théoriquement du moins. Car si certaines municipalités s'investissent pour assurer ce réel service public et social, près de la moitié choisit de déléguer cette tâche à de grands groupes de restauration collective. Et c'est là que les ennuis commencent le plus souvent. Alors, nos enfants mangent-ils mal à la cantine ? Et si oui, est-ce irrémédiable ? Pour répondre à ces questions, deux spécialistes : Philippe Durrèche, véritable « Monsieur Propre » de la restauration scolaire, et Jacques Pélissard, Président de l'Association des Maires de France.