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Berry Fruit

Value-Added Products for Health Promotion

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Berry Fruit Mark Daeschel
Código Libristo: 06672072
Editoras Taylor & Francis Inc, junho 2007
Valued for its unique flavors, textures, and colors, berry fruit is a crop that provides health bene... Descrição completa
? points 1008 b
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Valued for its unique flavors, textures, and colors, berry fruit is a crop that provides health benefits due to its many bioactive components. This book provides an understanding of the functional chemicals, shelf-life and microbial safety concerns, and applications in the food industry.

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Sobre o livro

Nome completo Berry Fruit
Autor Mark Daeschel, Yanyun Zhao, Hosahalli S. Ramaswamy
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2007
Número de páginas 442
EAN 9780849358029
ISBN 9780849358029
Código Libristo 06672072
Editoras Taylor & Francis Inc
Peso 980
Dimensões 164 x 235 x 30

Categorias

Estilo de vida, passatempos & lazer > Jardinagem > Jardinagem: plantas e cultivo: guias
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