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Barbecue

Name: Barbecue
Brand: Rowman & Littlefield
SKU: 04796819
Price: 60.95 EUR
Availability: InStock
Author: Tim Miller
ISBN: 9781442227538

Tim Miller

Língua

Inglês

Livro Livro de capa dura

Código Libristo: 04796819

Editoras Rowman & Littlefield, agosto 2014

Barbecue: A History examines barbecue's history and place in American society using both historical... Descrição completa

Código Libristo: 04796819

148 b

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Barbecue: A History examines barbecue's history and place in American society using both historical and contemporary sources. The book examines all aspects of barbecue: *Outdoor grilling and traditional slow cooking *Restaurant and home cooking *International forms of barbecue *The specific foods involved in a barbecue *The concept of the barbecue as a gathering *Historical and contemporary recipes for main and side dishes Readers are treated here to a delightful and thorough history of barbecue, including its appearance in music, television, and film, and a consideration of how we think of and enjoy barbecue today.

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Sobre o livro

Nome completo Barbecue

Autor Tim Miller

Língua

Inglês

Encadernação Livro - Livro de capa dura

Data de emissão 2014

Número de páginas 210

EAN 9781442227538

ISBN 1442227532

Código Libristo 04796819

Editoras Rowman & Littlefield

Peso 470

Dimensões 158 x 231 x 19

Categorias

Sociedade & ciências sociais > Sociedade & cultura: generalidades > Estudos culturais e dos media > Estudos culturais > Estudos culturais: gastronomia e sociedade

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