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Barbecue

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Barbecue Tim Miller
Código Libristo: 04796819
Editoras Rowman & Littlefield, agosto 2014
Barbecue: A History examines barbecue's history and place in American society using both historical... Descrição completa
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Barbecue: A History examines barbecue's history and place in American society using both historical and contemporary sources. The book examines all aspects of barbecue: *Outdoor grilling and traditional slow cooking *Restaurant and home cooking *International forms of barbecue *The specific foods involved in a barbecue *The concept of the barbecue as a gathering *Historical and contemporary recipes for main and side dishes Readers are treated here to a delightful and thorough history of barbecue, including its appearance in music, television, and film, and a consideration of how we think of and enjoy barbecue today.

Atriz & Poliglota
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Sobre o livro

Nome completo Barbecue
Autor Tim Miller
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2014
Número de páginas 210
EAN 9781442227538
ISBN 1442227532
Código Libristo 04796819
Editoras Rowman & Littlefield
Peso 470
Dimensões 158 x 231 x 19

Categorias

Sociedade & ciências sociais > Sociedade & cultura: generalidades > Estudos culturais e dos media > Estudos culturais > Estudos culturais: gastronomia e sociedade
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