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Ridurre Sprechi e Perdite Invisibili: Come recuperare margine, tempo ed energia eliminando errori, disordine e cattive abitudini operative

Língua ItalianoItaliano
Livro Capa mole
Livro Bar Giorgio Ascione
Código Libristo: 51386950
Editoras Independently published, março 2026
Il tuo bar lavora.I clienti entrano.L'incasso c'è.Eppure a fine mese i conti non tornano come dovreb... Descrição completa
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Il tuo bar lavora.
I clienti entrano.
L'incasso c'è.

Eppure a fine mese i conti non tornano come dovrebbero.

Questo libro nasce da una verità scomoda che pochi titolari accettano:
la maggior parte delle perdite in un bar non si vede.

Non sono solo furti o errori gravi.
Sono sprechi quotidiani, piccoli, continui, invisibili.

Caffè rifatti.
Bevande buttate.
Movimenti inutili.
Disordine al banco.
Decisioni prese sotto pressione.

Presi singolarmente sembrano "normali".
Sommato giorno dopo giorno, bruciano margine, energia e lucidità.

Questo non è un libro motivazionale.
Non è teoria.
Non è un manuale da consulente.

È un manuale operativo scritto da chi ha lavorato davvero dietro il banco.

Dentro troverai:

  • dove nascono le perdite invisibili nel bar

  • perché gli sprechi aumentano anche quando il locale "va forte"

  • come riconoscere gli errori che si ripetono ogni giorno

  • come ridurre sprechi senza tagliare qualità o servizio

  • come lavorare con più controllo e meno stress

Questo libro è per te se:

  • gestisci un bar, una caffetteria o un locale

  • senti di lavorare tanto ma guadagnare meno del possibile

  • vuoi recuperare margine senza lavorare di più

Non promette miracoli.
Promette consapevolezza, metodo e risultati concreti.

Perché il primo passo per guadagnare di più
non è vendere di più.

È smettere di perdere senza accorgersene.

Atriz & Poliglota
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Sobre o livro

Nome completo Bar
Autor Giorgio Ascione
Língua Italiano
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 2026
Número de páginas 96
EAN 9798246997109
Código Libristo 51386950
Editoras Independently published
Peso 331
Dimensões 216 x 280 x 6

Categorias

Estilo de vida, passatempos & lazer > Miscelânea > Artigos de papelaria
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