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Baking Technology and Nutrition - Towards a Healthier World

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Baking Technology and Nutrition - Towards a Healthier World Stanley P. Cauvain
Código Libristo: 22164610
Editoras John Wiley and Sons Ltd, setembro 2019
A new study of the challenges presented by manufacturing bakery products in a health-conscious world...
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Sobre o livro

Nome completo Baking Technology and Nutrition - Towards a Healthier World
Autor Stanley P. Cauvain, Rosie H. Clark
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2019
Número de páginas 232
EAN 9781119387152
ISBN 1119387159
Código Libristo 22164610
Editoras John Wiley and Sons Ltd
Peso 442
Dimensões 223 x 146 x 12

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Outras tecnologias & ciências aplicadas
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