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Art, Culture and Cuisine

Ancient and Medieval Gastronomy

Língua InglêsInglês
Livro Livro de capa dura
Livro Art, Culture and Cuisine Phyllis Pray Bober
Código Libristo: 04542688
Editoras University of Chicago Press, setembro 1999
Examines cooking through the dual lens of archaeology and art history. This book shows that cuisine... Descrição completa
? points 254 b Em breve Em breve
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Examines cooking through the dual lens of archaeology and art history. This book shows that cuisine - the higher, skilled and creative manifestation of cooking - is an art that should be elevated to the level of those more generally termed "fine". Phyllis Pray Bober describes prehistoric eating in ancient Turkey; traditions of the great civilizations of Egypt, Mesopotamia, Greece and Rome; and rituals of the Middle Ages and the "Late Gothic International" period. To satisfy the adventurous reader, Bober has included old menus with contemporary adaptations.

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Sobre o livro

Nome completo Art, Culture and Cuisine
Autor Phyllis Pray Bober
Língua Inglês
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 1999
Número de páginas 464
EAN 9780226062532
Código Libristo 04542688
Editoras University of Chicago Press
Peso 1060
Dimensões 178 x 244 x 34

Categorias

Place qualifiers > Other geographical groupings: Oceans & seas, historical, political etc > Historical states, empires & regions > Ancient World
História & arqueologia > História > História europeia > História europeia: período medieval, Idade Média
História & arqueologia > História > História antiga
Place qualifiers > Europe
Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc.
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