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À table !

Name: À table !
Brand: Gallimard
SKU: 33911386
Price: 14.98 EUR
Availability: InStock
Author: Rowley
ISBN: 9782070532711

La fête gastronomique

Rowley

Língua

Francês

Livro Capa mole

Código Libristo: 33911386

Editoras Gallimard, novembro 1994

Du simple bol de soupe au véritable festin, ce qui se sert à table a toujours réjoui le coeur de l'h... Descrição completa

Código Libristo: 33911386

36 b

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Du simple bol de soupe au véritable festin, ce qui se sert à table a toujours réjoui le coeur de l'homme. Pour parfaire son plaisir, il a ajouté des épices, inventé la fourchette, diversifié les cuissons, imprimé des livres de cuisine, ouvert des restaurants et comparé leurs qualités. Autour du beurre, autour du sucre, se sont livrées d'historiques querelles ; cuisine des villes et cuisine de champs, traditions et saveurs exotiques rivalisent au nom du goût, de la morale. Pourtant manger reste une fête et, sous la plume d'Anthony Rowley, Antonin Carême et Brillat-Savarin, Grimot de la Reynière et Joël Robuchon continuent de faire scintiller les rêves du gastronome en son palais.