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60 clés pour comprendre les huîtres
Língua
Francês
Francês
Livro
Capa mole
Plate ou creuse, l'huître est incontournable dans la gastronomie de notre pays et dans l'économie de...
Descrição completa
Código Libristo: 42069288
?
43 b
43 b
17.90
€
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Plate ou creuse, l'huître est incontournable dans la gastronomie de notre pays et dans l'économie des régions côtières. De ses modes d'élevage à ses différents « crus » et appellations, de son histoire naturelle à son histoire tout court, cet ouvrage propose de faire le tour de l'huître en 60 questions. Comment l'élève-t-on? Comment sa qualité est-elle surveillée ? Comment la consomme-t-on ? Entre science et technique, entre nature et culture, une mine d'informations pour les gourmets et les amoureux de la mer !
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Sobre o livro
Nome completo
60 clés pour comprendre les huîtres
Autor
Lescroart
Língua
Francês
Francês
Encadernação
Livro - Capa mole
Data de emissão
2022
Número de páginas
88
EAN
9782759236596
Código Libristo
42069288
Editoras
Owl's Nest Publishers, LLC
Peso
109
