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Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства. Уч. пособие. 5-е изд., стер.

Língua RussoRusso
Livro Livro de capa dura
Editoras Лань, Планета музыки, novembro 2019
Учебное пособие включает разделы: стандартизация и ее роль в повышении качества продукции животновод... Descrição completa
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Учебное пособие включает разделы: стандартизация и ее роль в повышении качества продукции животноводства, технология продуктов убоя животных, переработка мяса, побочных продуктов убоя, технология молока и молочных продуктов, продукция кролиководства, рыбоводства и пчеловодства, товарная оценка яиц, классировка шерсти, оценка и обработка кожевенного и мехового сырья. Данное учебное пособие по содержанию отвечает учебным программам и выгодно отличается от узконаправленных учебных изданий. Учебное пособие рекомендуется для подготовки студентов по направлениям подготовки: "Зоотехния" и "Продукты питания животного происхождения" (квалификация (степень) "бакалавр" и "магистр").

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Sobre o livro

Nome completo Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства. Уч. пособие. 5-е изд., стер.
Autor Г.С. Шарафутдинов
Língua Russo
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2020
Número de páginas 624
EAN 9785811439546
Código Libristo 38941197
Editoras Лань, Планета музыки

Categorias

Tecnologia, Engenharia & Agricultura > Agricultura & pecuária > Pecuária
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