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Пищевая ценность, хранение, переработка и стандартизация плодоовощной продукции и картофеля. Учебное пособие для СПО

Língua RussoRusso
Livro Livro de capa dura
Editoras Лань, Планета музыки, novembro 2020
В учебном пособии содержатся сведения о пищевой ценности плодово-ягодной, овощной продукции и картоф... Descrição completa
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В учебном пособии содержатся сведения о пищевой ценности плодово-ягодной, овощной продукции и картофеля, описаны свойства плодоовощной продукции, процессы, происходящие при хранении, послеуборочная товарная обработка продукции, отражены способы и режимы хранения картофеля, плодов и овощей, особенности хранения отдельных видов плодоовощной продукции.Учебное пособие предназначено для студентов, осваивающих образовательные программы среднего профессионального образования по специальностям "Агрономия" и "Технология производства ипереработки сельскохозяйственной продукции", преподавателей аграрных колледжей и техникумов.

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Sobre o livro

Nome completo Пищевая ценность, хранение, переработка и стандартизация плодоовощной продукции и картофеля. Учебное пособие для СПО
Autor В.Е. Ториков, О.В. Мельникова, А.А. Осипов
Língua Russo
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2021
Número de páginas 248
EAN 9785811476312
Código Libristo 38942479
Editoras Лань, Планета музыки
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