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Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность. Учебник для СПО

Língua RussoRusso
Livro Livro de capa dura
Editoras Лань, Планета музыки, novembro 2019
Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: ме... Descrição completa
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Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда, маточного молочка и гомогената трутневого расплода. Рассмотрены характеристики этих продуктов, требования к качеству, упаковке, маркировке, влияние технологических процессов на качество, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения. Учебник рекомендован для учащихся учебных заведений системы СПО, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов животного происхождения, в частности, продуктов пчеловодства.

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Sobre o livro

Nome completo Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность. Учебник для СПО
Autor Е.Б. Ивашевская, О.А. Рязанова
Língua Russo
Encadernação Livro - Livro de capa dura
Data de emissão 2020
Número de páginas 384
EAN 9785811464975
Código Libristo 38941766
Editoras Лань, Планета музыки
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