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Влияние условий хранения семян подсолнечника на экологическую безопасность и стойкость масел к окислению. Монография

Língua RussoRusso
Livro Capa mole
Editoras Лань, Планета музыки, novembro 2021
В монографии описано исследование условий хранения семян сортового и гибридного подсолнечника с разл... Descrição completa
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В монографии описано исследование условий хранения семян сортового и гибридного подсолнечника с различным жирнокислотным составом запасных липидов, выявление физиолого-биохимических изменений в семенах при исследуемых условиях хранения и их влияние на технологические показатели, экологическую безопасность и стойкость масел к окислению.Книга предназначена для студентов и аспирантов аграрных вузов.

Atriz & Poliglota
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Ewa Kasp
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Sobre o livro

Nome completo Влияние условий хранения семян подсолнечника на экологическую безопасность и стойкость масел к окислению. Монография
Autor О.В. Овсянникова, Т.П. Францева
Língua Russo
Encadernação Livro - Capa mole
Data de emissão 2022
Número de páginas 108
EAN 9785811438723
Código Libristo 38941168
Editoras Лань, Планета музыки
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