Wendys Lieblingsrezepte - Chinakohl

Chinakohl ist mild, frisch, schnell zubereitet und erstaunlich vielseitig. Wendys Lieblingsrezepte - Chinakohl zeigt, wie aus einem schlichten Kohlkopf abwechslungsreiche Gerichte fur den Alltag entstehen. Das Buch verbindet einfache Zutaten mit klaren Arbeitsschritten und macht Chinakohl in Salaten, Suppen, Pfannen, Auflaufen, Gratins, Rollen, Currys und Pastagerichten verstandlich nutzbar. Die Rezepte sind fur 4 Portionen angelegt und so beschrieben, dass auch weniger geubte Kochinnen und Koche sicher mitarbeiten konnen. Jede Zubereitung erklart die wichtigen Handgriffe, Garzeiten und Kontrollpunkte, damit der Chinakohl seine Frische behalt und nicht wassrig oder verkocht wird. Das Kochbuch legt Wert auf eine bodenstandige, lesbare und praxisnahe Kuche. Es zeigt, wie Chinakohl mit Kartoffeln, Reis, Nudeln, Pilzen, Ei, Fisch, Hahnchen, Hackfleisch, Kase, Linsen, Joghurt und Krautern kombiniert werden kann. Neben warmen Hauptgerichten finden sich leichte Salate, cremige Suppen, schnelle Pfannengerichte und Ofengerichte fur gemutliche Mahlzeiten. Ein ausfuhrliches Vorwort, drei Einleitungskapitel und 20 Tipps und Tricks vermitteln zusatzlich Hintergrundwissen zum Einkauf, Schneiden, Lagern, Blanchieren, Wurzen und Garen. Wer Chinakohl bisher vor allem als Rohkost kannte, erhalt hier eine breite Auswahl an Rezeptideen fur jede Jahreszeit. Das Buch eignet sich fur Familienkuchen, Wochenplanung, einfache Abendessen und alle, die Gemusegerichte abwechslungsreicher gestalten mochten. Die klare Struktur macht das Nachkochen leicht, die Zutaten bleiben nachvollziehbar und die Gerichte setzen auf Geschmack statt Umstandlichkeit.