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Una Breve Historia De La Obesidad
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Todos, por lo menos todos los que vivimos en pases con un nivel de desarrollo econmico ms o menos elevado, tenemos la sensacin de que cada vez hay ms personas gordas, u obesas, para hablar con propiedad. Esta percepcin se acompaa de un incremento real, demostrado estadsticamente, de condiciones que tienen, o parecen tener, una estrecha relacin con el aumento de peso corporal: la hipertensin arterial, la diabetes mellitus tipo II, la hipercolesterolemia, el sndrome dismetablico, etc. Por otra parte, vivimos sometidos a una avalancha de artculos y productos para gente bella y para ser ms bellos, para gente sana y para ser ms sanos, para gente en forma y para estar cada vez ms en forma, pero al mismo tiempo cada vez somos ms gordos y estamos ms inconformes con nuestro aspecto fsico, con nuestro fenotipo, como dira un bilogo. Se reconoce que esta epidemia de obesidad no solo se va extendiendo cada vez ms sino que tambin se va haciendo presente en edades ms tempranas, lo que es ominoso, tanto por razones mdicas, y econmicas, como por las modificaciones genmicas y epigenticas que se van instalando aceleradamente entre los humanos. La obesidad no es solo una condicin polignica sino que tambin clasifica como una disfuncin mdica, sociolgica, econmica e histrica. Este pequeo libro es una breve historia de cmo el hombre se ha hecho cada vez ms corpulento, ms grueso, ms obeso. En fin, se trata de una breve historia de la obesidad.
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