Step by Step zur Pralinista

Willkommen in der Pralinenschule! Wenn sich Truffelpralinen vergnugt in Kokosraspeln walzen und Erdbeeren mit Schokolade eine kostliche Liaison eingehen, dann steckt eine wahre Pralinista dahinter. Damit auch Pralinenneulingen Kreationen wie Blaubeertruffel oder Himbeer-Karamell im Handumdrehen gelingen, zeigt Chocolate Master Angelika Schwalber Schritt fur Schritt, wie aus hochwertigen Zutaten und mit der richtigen Ausstattung kleine Kostlichkeiten entstehen. Mal sind diese edel gefullt, mal elegant uberzogen, mal wurzig-exotisch, mal fruchtig-blumig. Fur jede Naschkatze findet sich so das richtige Konfekt oder die neue Lieblingspraline. Wie die Kuverture richtig temperiert wird, der perfekte Schmelz gelingt und schokoladige Problemfalle schnell gelost werden, lasst sich schnell erlernen. Einzige Aufnahmebedingung in die Pralinenschule von Angelika Schwalber: Leidenschaft fur diese wohl liebevollste Form der Suigkeiten.