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Der Niederlander Jord Althuizen hat die amerikanische BBQ-Kultur studiert und von allen Seiten beleuchtet. Herausgekommen ist ein Werk, voller personlicher Geschichten, Basis- bis Profi-Wissen und vor allem groartigen Gerichten, dass sich in Holland bereits uber 30.000 mal verkauft hat. Zu allen Rezepten gibt es ausfuhrliche Informationen zur Temperaturkontrolle und Getrankeempfehlungen.
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