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Raritaten im eigenen Garten
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Das eigene Gemuse im Garten anzubauen, von der Aussaat bis zur Ernte, die Pflanzen wachsen und gedeihen sehen - das macht Spa und ist enorm befriedigend. Dabei erfahren vor allem alte Gemusesorten und -raritaten wieder eine Renaissance. Sie passen in den naturlichen Garten, sind widerstandsfahig und anspruchslos und stecken voller Vitamine und Mineralstoffe. Gemuseraritaten bereichern Garten, Balkon und Terrasse und nicht zuletzt den Speiseplan. Ein bisschen Nostalgie schwingt mit, wenn es um alte Gemse und Gemseraritten geht, die immer mehr Liebhaber gewinnen. Und das zu Recht, denn sie sind weniger anfllig gegenber Krankheiten und Schdlingen, sind robust und leicht zu kultivieren und hufig wahre Pflanzenschtze, die nicht in jedem Garten zu finden sind. Neben Haferwurzel, Pastinake und Steckrbe sind es auch Wildkruter wie Giersch und Vogelmiere, die wir manchmal sogar ohne unser Zutun im Garten haben. Mit einigen Grundkenntnissen zum Anbau und zur Pflege lassen sich Gemsesorten und so manche Raritt problemlos im Garten integrieren. Mit Sicherheit werden sie schon bald zum Lieblingsgemse avancieren. Dass mit dem Anbau auch der Erhalt alter Sorten gefrdert wird, muss nicht extra betont werden. "e;Raritten selbst angebaut"e; sind an sich schon ein Muss fr jeden Gartenliebhaber und Nostalgiker. Das Buch wurde in Anlehnung an die beliebten "e;Gemseraritten mit Biss"e; konzipiert und rundet das Thema "e;nachhaltige Genusskultur"e; aufs Beste ab.
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