Racines

Les racines sont essentielles a la vie de toutes les plantes sauvages et cultivees, des plus menues aux arbres gigantesques. Elles assurent la nutrition et l'alimentation en eau des vegetaux, et remplissent de nombreuses autres fonctions : ancrer la plante, freiner l'erosion des sols, fournir des sucres et d'autres composes carbones aux organismes souterrains... En outre, les echanges qu'elles entretiennent avec leur environnement immediat stimulent les activites microbiennes, qui enrichissent le sol et contribuent en retour a proteger la plante.Maillon indispensable au cycle de l'eau, les racines attenuent aussi le rechauffement climatique en stockant du carbone dans le sol et participent de diverses manieres au bon fonctionnement des ecosystemes terrestres. Par ailleurs, elles restent, pour les societes humaines, une source importante d'aliments (betteraves, carottes, manioc, patates douces...) et de services (agricoles, forestiers, pharmaceutiques...).En revelant les fonctions, les interactions et les capacites d'adaptation des racines aux milieux les plus varies, cet ouvrage explore leurs roles meconnus. Il s'adresse a tous les lecteurs s'interessant aux plantes, aux cultures, aux forets et aux sols.