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Preserving
Pickling, fermenting, freezing, drying, curing and canning
Língua
Inglês
Inglês
E-book
Adobe ePub DRM
Katie and Giancarlo embarked on a two year-long journey to discover the different methods of conserv...
Descrição completa
Código Libristo: 47619305
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34 b
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Katie and Giancarlo embarked on a two year-long journey to discover the different methods of conserving food, from smoking fish in Scotland to drying chillies in Sri Lanka, and this book collects over 200 of their favourite recipes and invaluable advice on equipment, timings and ingredients. Covering Italian cured charcuterie inspired by Giancarlo's family recipes, jams and chutneys evoking Katie's memories of cooking with her mother to pickling, fermenting, freezing and pressure canning they combine traditional tried-and-tested methods with a thoroughly modern perspective.
Atriz
&
Poliglota
EWA KASP
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Sobre o livro
Nome completo
Preserving
Língua
Inglês
Inglês
Encadernação
E-book - Adobe ePub DRM
Data de emissão
2024
EAN
9781804192412
Código Libristo
47619305
Editoras
Kyle Books
