Paris responsable

En Paris, una de las ciudades mas responsables de Europa, podras recuperar los sabores originales de los platos elaborados con productos de la zona; tomarte un cafe sin prisas, adquirir los ingredientes mas tradicionales o la moda mas actual realizada con productos naturales; alojarte en hoteles sostenibles... Todo, sin necesidad de renunciar absolutamente a nada. Las grandes metrpolis no suelen ser buenos ejemplos de sostenibilidad, sino ms bien todo lo contrario. Son importantes ncleos de contaminacin, de abuso de recursos y de insostenibilidad energtica. Pero algunas ciudades estn llevando a cabo ajustes para intentar, sin prisa pero sin pausa, cambiar esta escena. Las que llevan ms ventaja en este campo son, como es fcil adivinar, las ciudades nrdicas. Pero Pars tambin ha hecho importantes avances y todo indica que estos no solo van a seguir, sino que aumentarn progresivamente. Un buen ejemplo de esta tendencia lo encontramos en el smbolo de la ciudad: la torre Eiffel. Durante la noche se iluminaba durante diez minutos cada hora y recientemente se ha reducido a cinco, lo que significa un ahorro de energa, adems de prolongar la vida de las bombillas. Sin duda es un dato casi anecdtico, pero son estos detalles los que indican una tendencia hacia un modelo ms respetuoso con el medio ambiente.