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Genuss ohne Gluten
Alemão
48 b
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Tiramisu, Sachertorte, Tarte au citron, Stollen und Zimtsterne? Davon konnen Menschen mit Glutenunvertraglichkeit meist nur traumen. Es sei denn, sie kennen Rezepte wie diese. Genuss ohne Gluten mit fantasievollen und alltagsbewahrten Leckereien. Birgit Irgang ist selbst an Zoliakie erkrankt und ernahrt sich seit mehr als 20 Jahren glutenfrei. Ihre uber 100 Koch- und Backrezepte haben trotz "e;glutenfrei"e; nichts mit Verzicht zu tun. Ganz im Gegenteil - ob Pizza, Brot, Kuchen, raffinierte Torten, Weihnachtsplatzchen oder Muffins: Die meisten Backwaren sind geschmacklich von den glutenhaltigen Versionen nicht zu unterscheiden und begeistern auch Personen, die nicht an Zoliakie erkrankt sind. Die Autorin gibt weiterfuhrende Tipps, schlagt Variationsmoglichkeiten vor und erklart, welche Zutaten bei bestimmten Unvertraglichkeiten ersetzt werden konnen.
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