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Ferment

A Guide to the Ancient Art of Culturing Foods, from Kombucha to Sourdough

Língua InglêsInglês
E-book Adobe ePub DRM
Editoras Chronicle Books LLC, março 2019
Celebrated the world over for their health benefits and dynamic flavors, cultured and fermented food... Descrição completa
? points 52 b
21.44 €
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Celebrated the world over for their health benefits and dynamic flavors, cultured and fermented foods are becoming everyday meal mainstays. In this extensive collection, fermentation pioneer Holly Davis shares more than 120 recipes for familiarand lesser-knowncultured foods, including yogurt, pickles, kimchi, umeboshi, scrumpy, and more. This inspiring resource contains more than 100 photographs, plus plenty of helpful how-tos and informational charts offering guidance on incorporating fermented ingredients into the diet. With a luxe textured cover and brimming with engaging projects for cooks of all skill levels, this cookbook will be the cornerstone of every preserving kitchen.

Atriz & Poliglota
EWA KASP para
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Ewa Kasp
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Sobre o livro

Nome completo Ferment
Autor Holly Davis, Sandor Ellix Katz
Língua Inglês
Encadernação E-book - Adobe ePub DRM
Data de emissão 2019
Número de páginas 272
EAN 9781452179247
Código Libristo 40223042
Editoras Chronicle Books LLC

Categorias

Estilo de vida, passatempos & lazer > Culinária, comida, bebida, etc. > Cookery: preserving & freezing
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