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Brotbacken erlebt eine regelrechte Renaissance, viele Hobbybackerinnen und -backer wagen sich ans Mehl, probieren aus und pflegen ihren selbstgezuchteten Sauerteig. Wer die Kruste annhernd so knackig, die Krume so elastisch hinbekommen mchte wie der Bcker des Vertrauens, landet frher oder spter beim Gusstopf.Hier hat der Teig die idealen Voraussetzungen, um als perfektes Brot aus dem heimischen Ofen zu kommen. Ganz gleich, ob Hefe- oder Sauerteig, herzhafte oder se Brote im Gusstopf gelingt alles!
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