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Brewing Techniques in Practice
Língua
Alemão
Alemão
E-book
Adobe ePub DRM
This handbook addresses both students of brewing technology and technological practitioners. It prov...
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Código Libristo: 41051522
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241 b
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This handbook addresses both students of brewing technology and technological practitioners. It provides a comprehensive overview of raw materials, modern plant and process engineering, quality characteristics, stability values, sensorics, microbiology, speciality beers and health aspects. Biochemical fundamentals and technological interrelationships are impressively depicted in well-arraned tables and illustrations.
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Sobre o livro
Nome completo
Brewing Techniques in Practice
Língua
Alemão
Alemão
Encadernação
E-book - Adobe ePub DRM
Data de emissão
2020
EAN
9783418009254
Código Libristo
41051522
Editoras
Fachverlag Hans Carl
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