Ahumado y curado con sal

!Aprenda a conservar la carne, el pescado y la caza como un profesional! Le gusta el sabor de la carne y las aves ahumadas? Alguna vez ha sentido curiosidad por curar la carne y el pescado? Quiere aprender a conservar la carne, el pescado, la caza y las aves de corral?Si la respuesta es afirmativa, este es sin duda un libro para usted. Como su nombre indica, la conservacion de alimentos incluye tecnicas sencillas para evitar que los alimentos se estropeen y que conserven su valor nutritivo, su sabor y su textura. Se pueden utilizar diferentes metodos, desde el curado y el ahumado hasta el enlatado, la congelacion y el secado. Las tecnicas de conservacion de alimentos mas populares son el ahumado y el curado con sal. Estas tecnicas no solo prolongan la vida de los alimentos, sino que tambien realzan su sabor. La buena noticia es que no necesita ningun equipo lujoso o caro para empezar a ahumar y curar con sal. En este libro, podra: - Entender la historia de la conservacion de los alimentos - Descubrir las causas habituales del deterioro de los alimentos - Aprender los distintos metodos de conservacion de alimentos - Entender los fundamentos y matices del ahumado de la carne - Descubrir el arte del curado en sal - Aprender las pautas generales para la conservacion de la carne - Descubrir sencillos consejos para conservar la caza, el pescado y las aves de corral - Encuentre 60 recetas faciles y deliciosas para ahumar carne, aves, pescado de caza y mucho mas! Esta ansioso por aprender mas? Si es asi, a que espera? Consiga este libro ahora para aprender mas sobre el ahumado y el curado en sal!